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当店のメニューは、すべてシェフの「おまかせ」です。
一緒にいらっしゃった方々との会話や、料理を楽しむ時間を共有していただくため、同じテーブルの方々はすべて同じメニューを選んでいただきますようお願いします。アレルギー等がある場合は、食材を変更いたしますので、お申しつけください。
メートル・ドテルのアルバン・ブーレが、それぞれの料理にあうワインをペアリングすることも可能です。
日本酒やウィスキー、日本茶等日本の飲み物も提供しています。

Ôde Marine オード・マリン| 78€
フランス料理フルコースメニュー。前菜から始まり、魚料理、肉料理、チーズプレート、プレデザート、デザートと、当店が提供するすべてのメニューを召し上がっていただけます。メインの肉料理を魚料理に変更することも可能です。
当メニューの注文を希望の場合は、同じテーブルのすべての方がご選択いただきますようお願いします
- オプション オマールアンティエ(メイン料理をオマール海老1匹の料理に交換) +74€
- オプション 1/2オマール(メイン料理をオマール海老1/2匹の料理に交換) +37€
Sortie du vivier ソルティ・デュ・ヴィヴィエ | 110€
当店にある生簀から取り出した、約500グラムの「ブルトン」と呼ばれるヨーロッパ産のオマール海老を、2つの異なる方法で完全に殻を取り除き、調理してお出しします。
メイン料理の一品目:ハサミの部分
メイン料理の二品目:胴体の部分
メイン料理の一品目:ハサミの部分
メイン料理の二品目:胴体の部分
- 3種の前菜 /オマール海老のはさみ部分を使ったメイン料理 / オマール海老の胴体部分を使ったメイン料理 / 2種類のデザート または チーズプレート または フェッセルチーズ(塩味または甘味)
- チーズ、デザートどちらもご選択の場合(食後のメニュー) +12€
Aux premières loges オ・プルミエー・ロッジュ | お一人65€~ (時価)
- 季節のブイヤベース (具材をオマール海老1匹に変更 +74€ または オマール海老1/2に変更 +37€) : 6月~10月
- 調理した丸ごと1匹の魚を、お客様の目の前でカットしてご提供
天然スズキ、マトウダイ、シタビラメ、鯛、ヒラメなど…食材は仕入れ状況により変わります。48時間前までにご予約ください。
- 3種の前菜 / 季節のブイヤベース または 丸ごと魚料理 / 2種類のデザート または チーズプレート または フェッセルチーズ(塩味または甘味)
- チーズ、デザートどちらもご選択の場合(食後のメニュー) +12€
Au bord de mer オ・ボー・デュ・メール | 58€
シェフのインスピレーションによる季節の魚料理
- オプション 1/2オマール(メイン料理をオマール海老1/2匹の料理に交換:偶数の人数の場合のみ) +37€
- 3種の前菜 / 季節の魚料理 / 2種類のデザート または チーズプレート または フェッセルチーズ(塩味または甘味)
- チーズ、デザートどちらもご選択の場合(食後のメニュー) +12€
Découverte デクヴェート | 48€
日曜日の昼以外
- 2種の前菜 /季節の魚料理/ 2種のデザート
Séléction du sommelier セレクション・デュ・ソムリエ
- メートルドテルへの飲み物お任せ(アルコール) +62€
- メートルドテルへの飲み物お任せ(ノンアルコール)+42€