Menu du
restaurant gastronomique
Ôde Marine

当店のメニューは、すべてシェフの「おまかせ」です。アレルギー等がある場合は、食材を変更いたしますので、お申しつけください。

メートル・ドテルのアルバン・ブーレが、それぞれの料理にあうワインをペアリングすることも可能です。日本酒やウィスキー、日本茶等日本の飲み物も提供しています。

poisson_restaurant gastronomique Ôde Marine

コースメニュー

  • Menu déjeuner
    メニュー・デジョネ
    35€

    スープ・ド・ポアソン(自家製魚のスープ)+ メイン料理 + デザート

    ランチタイムのみのご提供

  • Embruns
    アンブラン
    55€

    前菜:
    - スープ・ド・ポアソン(自家製魚のスープ)または生の貝類のプレートまたは貝のファルシのうちご選択
    - 季節の前菜
    メイン料理:
    - メイン料理(魚)
    デザート:
    - 軽いデザート
    - デザート

  • Balade au bord de mer
    バラード・オ・ボー・ドゥ・メール
    71€

    前菜:
    - スープ・ド・ポアソン(自家製魚のスープ)または生の貝類のプレートまたは貝のファルシのうちご選択
    - 季節の前菜
    メイン料理:
    - 1番目のメイン料理(魚)
    - 2番目のメイン料理(魚)
    デザート:
    - 軽いデザート
    - デザート

  • Ôde Marine
    オード・マリン
    105€

    前菜:
    - スープ・ド・ポアソン(自家製魚のスープ)または生の貝類のプレートまたは貝のファルシのうちご選択
    - 季節の前菜
    メイン料理:
    - メイン料理(魚)
    - オマール海老半身を使ったメイン料理または和牛60グラムを使ったメイン料理のうちご選択
    デザート:
    - 軽いデザート
    - デザート

上記メニューの注文を希望の場合は、同じテーブルのすべての方が同じメニューいずれかをご選択いただきますようお願いします

ソムリエセレクション
(Balade au bord de mer, Ôde Marine)

単品料理

スペシャリテ
(メイン料理)

  • Bouillabaisser
    ブイヤベース
    62€
  • Homard entier de notre vivierr
    オマール・アンティエ・ドゥ・ノートル・ヴィヴィエ
    94€

    当店にある生簀から取り出した、約500グラムの「ブルトン」と呼ばれるヨーロッパ産のオマール海老を、調理してお出しします

  • Pièce de boeuf Wagyu 和牛 60gr
    ピエス・ドゥ・ブフ・ワギュウ 100g
    49€

    和牛60gを使ったメイン料理

  • Pièce de boeuf Wagyu 和牛 100gr
    ピエス・ドゥ・ブフ・ワギュウ 100g
    80€

    和牛100gを使ったメイン料理

前菜

  • Soupe de poisons de roche
    スープ・ド・ポアソン
    20€

    自家製魚のスープ

  • Coquillages cuits
    コキアージュ・キュイ
    21€

    貝のファイルシ

  • Création salée du moment
    クレアション・サレ・デュ・モモン
    24€

    季節の前菜

  • Assiette de coquillages
    アシエット・ドゥ・コキアージュ
    24€

    生の貝類6個(仕入れ状況により内容は変わります)

食後のお楽しみ

  • Créations sucrées
    レアション・シュクレ
    12€

    デザート

  • Assiette de fromages affinés par nos soins
    アシエット・ドゥ・フロマージュアフィネ・パー ノ ソアン
    12€

    チーズプレート