Menu du
restaurant gastronomique
Ôde Marine

当店のメニューは、すべてシェフの「おまかせ」です。アレルギー等がある場合は、食材を変更いたしますので、お申しつけください。

メートル・ドテルのアルバン・ブーレが、それぞれの料理にあうワインをペアリングすることも可能です。日本酒やウィスキー、日本茶等日本の飲み物も提供しています。

poisson_restaurant gastronomique Ôde Marine

コースメニュー

  • Assiette de bouillabaisse アシエット・ド・ブイヤベース 36€

    自家製ブイヤベースと茹じゃがいも+ デザート
    木曜日と金曜日の昼(フランスの祝日以外)
    6月から10月までの季節限定商品

  • Embruns アンブラン 55€

    前菜2種または自家製スープドポアソン(魚のスープ) + メイン料理 + デザート

  • Balade au bord de mer バラード・オ・ボー・ドゥ・メール 71€

    前菜2種または自家製スープドポアソン(魚のスープ) + 1番目のメイン料理 + 2番目のメイン料理+デザート

  • Ôde Marine オード・マリン 105€

    前菜2種または自家製スープドポアソン(魚のスープ) + 1番目のメイン料理 + オマール海老半身を使ったメイン料理+和牛50グラムを使ったメイン料理+デザート

上記メニューの注文を希望の場合は、同じテーブルのすべての方が同じメニューいずれかをご選択いただきますようお願いします

ソムリエセレクション
(Balade au bord de mer, Ôde Marine)

ア・ラ・カルト
(単品料理)

スペシャリテ
(メイン料理)

  • Bouillabaisse: Classique
    ブイヤベース・クラシック
    54€

    一般的な魚を使用: キス、ホウボウ、ベラなど
    6月~10月末までの季節限定商品

  • Bouillabaisse: Spéciale
    ブイヤベース・スペシャル
    71€

    高級魚を使用: マトウ鯛、カサゴ、スズキなど
    6月~10月末までの季節限定商品

  • Bouillabaisse: Royale
    ブイヤベース・ロワイヤル
    105€

    半身のオマール海老と3種の魚を使用(偶数人へのご提供に限ります)
    6月~10月末までの季節限定商品

  • Homard entier de notre vivierr
    オマール・アンティエ・ドゥ・ノートル・ヴィヴィエ
    94€

    当店にある生簀から取り出した、約500グラムの「ブルトン」と呼ばれるヨーロッパ産のオマール海老を完全に殻を取り除き、調理してお出しします。

  • Pièce de boeuf Wagyu 和牛 100gr
    ピエス・ドゥ・ブフ・ワギュウ 100g

    和牛100gを使ったメイン料理

前菜

  • Soupe de poisons de roche スープ・ド・ポアソン 20€
  • Duo de créations salées デュオ・ド・クレアション・サレ 20€

    前菜2種

食後のお楽しみ

  • デザート 12€
  • チーズプレート 12€
  • フェッセルチーズ 8€