Menu

当店のメニューは、すべてシェフの「おまかせ」です。
一緒にいらっしゃった方々との会話や、料理を楽しむ時間を共有していただくため、同じテーブルの方々はすべて同じメニューを選んでいただきますようお願いします。アレルギー等がある場合は、食材を変更いたしますので、お申しつけください。

メートル・ドテルのアルバン・ブーレが、それぞれの料理にあうワインをペアリングすることも可能です。
日本酒やウィスキー、日本茶等日本の飲み物も提供しています。

poisson_restaurant gastronomique Ôde Marine

Ôde Marine オード・マリン| 78€

フランス料理フルコースメニュー。前菜から始まり、魚料理、肉料理、チーズプレート、プレデザート、デザートと、当店が提供するすべてのメニューを召し上がっていただけます。メインの肉料理を魚料理に変更することも可能です。

当メニューの注文を希望の場合は、同じテーブルのすべての方がご選択いただきますようお願いします

Sortie du vivier ソルティ・デュ・ヴィヴィエ | 110€

当店にある生簀から取り出した、約500グラムの「ブルトン」と呼ばれるヨーロッパ産のオマール海老を、2つの異なる方法で完全に殻を取り除き、調理してお出しします。
メイン料理の一品目:ハサミの部分
メイン料理の二品目:胴体の部分

Aux premières loges オ・プルミエー・ロッジュ | お一人65€~ (時価)

天然スズキ、マトウダイ、シタビラメ、鯛、ヒラメなど…食材は仕入れ状況により変わります。48時間前までにご予約ください。

Au bord de mer オ・ボー・デュ・メール | 58€

シェフのインスピレーションによる季節の魚料理

Découverte デクヴェート | 48€

日曜日の昼以外

Séléction du sommelier セレクション・デュ・ソムリエ