Menu du
restaurant gastronomique
Ôde Marine

当店のメニューは、すべてシェフの「おまかせ」です。アレルギー等がある場合は、食材を変更いたしますので、お申しつけください。

メートル・ドテルのアルバン・ブーレが、それぞれの料理にあうワインをペアリングすることも可能です。日本酒やウィスキー、日本茶等日本の飲み物も提供しています。

コースメニュー

Le Homard ル・オマール 110€
生ガキまたは貝類の盛り合わせ、もしくは前菜数種 + 魚料理 + オマール海老の半身を使った料理+ デザートまたはチーズプレート
Le Bœuf Wagyu 和牛　ル・ブフ・ワギュウ 108€
生ガキまたは貝類の盛り合わせ、もしくは前菜数種 + 魚料理 + 50ｇ相当の和牛を使った料理 + デザートまたはチーズプレート
Le Classic ル・クラシック 78€
生ガキまたは貝類の盛り合わせ、もしくは前菜数種 + 魚料理 + 2番目のメイン料理(肉料理または魚料理) + デザートまたはチーズプレート

上記3メニューの注文を希望の場合は、同じテーブルのすべての方が上記3メニューいずれかをご選択いただきますようお願いします

Sélection d'huîtres, coquillages et fruits de mer
セレクションドウィットル・コキアージュエフリドメール
生ガキや貝類の盛り合わせ：お客様のご希望(予算、食べたいもの)に合わせて、仕入れたばかりの新鮮な魚介類盛り合わせプレートをご提供します
La pièce de bœuf Wagyu 和牛
ラ・ピエス・ドゥ・ブフ・ワギュウ
和牛を使ったメイン料理：50 g 55€ / 80 g 88€ / 100 g 110€
Le homard de notre vivier
ル・オマール・ドゥ・ノートル・ヴィヴィエ 82€
当店にある生簀から取り出した、約500グラムの「ブルトン」と呼ばれるヨーロッパ産のオマール海老を、2つの異なる方法で完全に殻を取り除き、調理してお出しします。
メイン料理の一品目:ハサミの部分
メイン料理の二品目:胴体の部分
Au bord de mer
オ・ボー・ドゥ・メール 27€
シェフのインスピレーションによる季節の魚料理
La Bouillabaisse
ラ・ブイヤベース
6月～10月末までの季節限定商品