Restaurant gastronomique,
Spécialité Poissons & Fruits de mer
à Bourg-de-Péage / Romans

Le chef Christophe BEUCHER a travaillé dans plusieurs restaurants gastronomiques en France et au Japon, dont un étoilé.

Ces expériences lui ont permis d’ouvrir en 2011 le restaurant gastronomique « La Romance des Saisons » à Romans-sur-Isère.
Dès 2012 il était référencé au guide Michelin.

En 2015 c’est avec regret que Christophe BEUCHER a vendu son restaurant place puits du cheval.
Il repart au Japon pour perfectionner l’art culinaire du poisson sous toutes ses formes.

C’est avec joie que ce chef débordant d’énergie, de créativité, de passion d’amour pour la gastronomie française mais également japonaise revient s’installer dans la région.
Il est accompagné de son ancien serveur Alban BOURRET, avec qui il s’est associé.
Ce maître d’hôtel vous ravira en découpant des poissons entiers devant vous.
Et il vous fera découvrir les meilleurs crus de la vallée de Rhône et de France.
Christophe BEUCHER et Alban BOURRET se réjouissent de vous accueillir dans leur nouveau restaurant gastronomique concept: « Ôde Marine » à Bourg-de-Péage dans la Drôme depuis 2019.

Chef Christophe BEUCHER

« Mes assiettes sont le concentré d’ une vie »

poisson_restaurant gastronomique Ôde Marine
Entrée_restaurant gastronomique Ôde Marine

Cuisine fusion
Franco Japonaise

Tous nos menus sont « Omakassé » expression japonaise voulant dire « Chef, je vous fais confiance ».
Nous réalisons un menu spécialement pour vous avec les meilleurs produits.

Le maître d’hôtel, Alban Bourret vous proposera les meilleurs vins pour accompagner les plats.
Vous pourrez également découvrir les sakés, whiskys, thés et autres boissons japonaises.

Nos préférences

Tous nos menus sont « Omakassé », « Chef, je vous fais confiance » en Japonais.Ce concept permet de vous faire découvrir tout ce que la mer peut offrir de meilleur et de laisser libre court à la créativité du chef.

Le chef cuisine des ingrédients de saison avec simplicité et créativité.
Notre cuisine est un savant mélange de gastronomie française et d’inspiration japonaise. Nous intégrons des ingrédients japonais, des assaisonnements ou des méthodes de cuisine à nos plats.

Tous les produits sont faits maison au restaurant gastronomique Ôde Marine, y compris le pain.
Nous proposons une cuisine dans laquelle on peut découvrir les saveurs sans complications, des produits bruts de la plus grande qualité.
Ceux-ci sont approvisionnés directement chez de petits maraîchers pour les légumes, de petits bateaux de pêches côtières pour les poissons en arrivage direct depuis tous les ports de France, des vins régionaux fait par de vraies artisans du vin en bio biodynamie ou même Déméter.

Prestations & équipements

  • Vivier à crustacés
  • Nombreux stationnements publiques gratuits à proximité
  • Salle climatisée
  • Accès aux personnes à mobilité réduite  

Propositions

  • Déjeuner et dîner en couple, entre amis ou en famille
  • Anniversaire (Nous réalison sur mesure votre gâteau d’anniversaire)
  • Organisation de réunions
  • Repas d’affaires
  • Buffets
  • Mariages (Disponible à l’extérieur ou sur place sur devis)
  • Baptêmes
  • ou tout autre événement…
Accueil Chef et maître d'hôtel_restaurant gastronomique Ôde Marine

Restaurant gastronomique,
Spécialité Poissons &
Fruits de mer
à Bourg-de-Péage / Romans

Le chef Christophe BEUCHER a travaillé dans plusieurs restaurants gastronomiques en France et au Japon, dont un étoilé.

Ces expériences lui ont permis d’ouvrir en 2011 le restaurant gastronomique « La Romance des Saisons » à Romans-sur-Isère.
Dès 2012 il était référencé au guide Michelin.

En 2015 c’est avec regret que Christophe BEUCHER a vendu son restaurant place puits du cheval.
Il repart au Japon pour perfectionner l’art culinaire du poisson sous toutes ses formes.

C’est avec joie que ce chef débordant d’énergie, de créativité, de passion d’amour pour la gastronomie française mais également japonaise revient s’installer dans la région.
Il est accompagné de son ancien serveur Alban BOURRET, avec qui il s’est associé.
Ce maître d’hôtel vous ravira en découpant des poissons entiers devant vous.
Et il vous fera découvrir les meilleurs crus de la vallée de Rhône et de France.
Christophe BEUCHER et Alban BOURRET se réjouissent de vous accueillir dans leur nouveau restaurant gastronomique concept: « Ôde Marine » à Bourg-de-Péage dans la Drôme depuis 2019.

Chef Christophe BEUCHER_restaurant gastronomique Ôde Marine

Chef Christophe BEUCHER

« Mes assiettes sont le concentré d’ une vie »

poisson_restaurant gastronomique Ôde Marine

Cuisine fusion
Franco Japonaise

Tous nos menus sont « Omakassé » expression japonaise voulant dire « Chef, je vous fais confiance ».
Nous réalisons un menu spécialement pour vous avec les meilleurs produits.

Le maître d’hôtel, Alban Bourret vous proposera les meilleurs vins pour accompagner les plats.
Vous pourrez également découvrir les sakés, whiskys, thés et autres boissons japonaises.

Nos préférences

Tous nos menus sont « Omakassé », « Chef, je vous fais confiance » en Japonais.Ce concept permet de vous faire découvrir tout ce que la mer peut offrir de meilleur et de laisser libre court à la créativité du chef.

Le chef cuisine des ingrédients de saison avec simplicité et créativité.
Notre cuisine est un savant mélange de gastronomie française et d’inspiration japonaise. Nous intégrons des ingrédients japonais, des assaisonnements ou des méthodes de cuisine à nos plats.

Tous les produits sont faits maison au restaurant gastronomique Ôde Marine, y compris le pain.
Nous proposons une cuisine dans laquelle on peut découvrir les saveurs sans complications, des produits bruts de la plus grande qualité.
Ceux-ci sont approvisionnés directement chez de petits maraîchers pour les légumes, de petits bateaux de pêches côtières pour les poissons en arrivage direct depuis tous les ports de France, des vins régionaux fait par de vraies artisans du vin en bio biodynamie ou même Déméter.

Ingredients_restaurant gastronomique Ôde Marine
Homard_restaurant gastronomique Ôde Marine

Prestations & équipements

  • Vivier à crustacés
  • Nombreux stationnements publiques gratuits à proximité
  • Salle climatisée
  • Accès aux personnes à mobilité réduite  

Propositions

  • Déjeuner et dîner en couple, entre amis ou en famille
  • Anniversaire (Nous réalison sur mesure votre gâteau d’anniversaire)
  • Organisation de réunions
  • Repas d’affaires
  • Buffets
  • Mariages (Disponible à l’extérieur ou sur place sur devis)
  • Baptêmes
  • ou tout autre événement…

Menu Noël 2022

Ôde Marine vous propose ses menus spéciaux à emporter pour Noël !
Vous pourrez récupérer votre commande le 24 décembre entre 16h et 19h.
Pour se régaler le 24 ou le 25 décembre.
-Le « Menu Homard » (Menu froid, installez vous et dégustez) : 75€ par personne
-Le « Menu à cuisiner » (Poisson et viande à cuire): 75€ par personne
– « Entrées apéritives » : 40€